健康科普
Health Science Popularization
孕妇吃剩菜离世，罪魁祸首就藏在冰箱里，夏天尤其警惕这个“凶手”
一碗剩菜，放倒一条生命！
前段时间，河南郑州一名35岁的孕妇吃了冰箱剩菜后，感染李斯特菌，经抢救，坚持了3个月，仍不幸离世。
（源自北京新闻）
我们的常识里：吃不完的东西放冰箱，低温能保鲜，不得坏。但是，李斯特菌是个“嗜冷菌”，4℃左右的环境中仍可生长繁殖！-18℃及更低温度下，进入休眠状态，解冻后，菌体可能恢复活性并继续繁殖。
也就是说，冰箱里那些没变味、没长毛的剩菜、牛奶、水果，暗地里，李斯特菌可能已经泛滥了。
普通成人感染
出现轻微的流感症状，一般表现为发热、恶心、关节疼痛等。甚至
孕妇感染，格外凶险！
在羊水里大量繁殖，直接攻击胎儿，引发：
● 早产、流产、死胎
● 新生儿败血症、脑膜炎
很好搞！70℃的环境下2到3分钟即可灭活！
所以，东西还是加热吃为好，而且要热透。
孕妈冰箱食物黑名单
剩菜剩饭，尤其是凉菜；
生肉、生海鲜；
冷加工糕点；
火腿、培根、卤牛肉、酱鸭等熟食肉制品；
开封过的牛奶、奶茶；
沙拉、三明治、切开的水果。
记住一个原则
保持清洁、生熟分开，剩菜、熟食、冷藏半成品，食用前要彻底加热，中心温度要达到70℃以上。
