健康科普
Health Science Popularization
近期多发！吃这种鱼致“汞中毒”！很多孕妇都在吃
近日，“吃银鳕鱼致汞中毒”事件冲上热搜，引发关注：
一名2岁幼儿连续8个月频繁食用“儿童装”银鳕鱼产品后被诊断为汞中毒。
国庆节前后，上海某家医院迎来一波就诊高峰，不少孩子在该院初步诊断为“食用银鳕鱼致汞中毒”。
银鳕鱼——从幼儿辅食，到孕期饮食，都是餐桌上的营养佳品，很多孕妈听说银鳕鱼富含人体必需的n-3多不饱和脂肪酸，是胎儿脑部和视网膜发育的必需营养物质，因此专门买来补充营养。
这事儿一出，很多孕妈开始担忧：冰箱里的银鳕鱼是不是该扔掉了？
大型肉食性深海鱼类（例如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼等）处在食物链顶端，会从小鱼身上摄取汞等重金属，并富集在体内。
国家食品安全风险评估中心提示：银鳕鱼甲基汞含量通常偏高，而甲基汞可通过胎盘进入胎儿脑组织，造成神经发育损伤。
孕期注意：
1. 尽量少吃：不要作为孕期吃鱼的常规选择。
2. 替代方案：三文鱼、鲭鱼等低汞鱼类，同样能获得优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养。
除了新闻事件关注的银鳕鱼，孕期还有很多食物都要慎吃、少吃！
含酒精的食物
白酒、啤酒、红酒、含酒饮料等，酒精可穿透胎盘，引发胎儿畸形、流产、早产，并影响胎儿智力。
生的或半生食物
生鱼片、生蚝、生腌海鲜、溏心蛋等，极易感染沙门氏菌、弓形虫、肺吸虫、副溶血弧菌等，可能导致流产、胎儿畸形。
未消毒的生牛乳
容易感染李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌，尤其是李斯特菌，能经胎盘传播，导致胎死宫内、新生儿脑膜炎/败血症。
高咖啡因食物
咖啡、浓茶、能量饮料等，过量会增加流产、早产风险。
急性汞中毒：短时间内吸入高浓度汞蒸气引起，表现为发热、头晕、头痛、咳嗽、呼吸困难。
慢性汞中毒：长期接触较低浓度汞或汞化合物起。
神经系统： 头晕、乏力、失眠、多梦、记忆力减退；易兴奋、急躁、愤怒、胆怯；如做精细动作时手、舌、眼睑出现震颤。
口腔：牙龈红肿、酸痛、糜烂、出血，牙齿松动，口腔溃疡，唾液增多，能闻到金属味。
其他：脱发、皮肤红斑等。
